CURRENT INDUSTRIAL REPORT FLOUR MILLING - SUMMARY 1996 M20A(96)-13 ISSUED APRIL 15, 1997 CONTACT: RONANNE VINSON 301-457-4647 Table 1. SUMMARY OF COMMERCIAL WHEAT MILLING PRODUCTION: 1984 TO 1996 Wheat flour Wheat ground Millfeed Average pounds per cwt. production for flour Production sack of flour (1000 cwt. (1000 (1000 Year sacks) bushels) tons) Wheat Millfeed 1996 . . . . . . . . . . . . 397,776 878,070 7,042 132.4 35.4 1995 . . . . . . . . . . . . 388,689 869,296 7,144 134.2 36.8 1994 . . . . . . . . . . . . 392,519 884,707 7,186 135.2 36.6 1993 . . . . . . . . . . . . 387,419 871,408 6,963 135.0 35.9 1992 . . . . . . . . . . . . 370,829 833,339 6,707 134.8 36.2 1991 . . . . . . . . . . . . 362,311 808,966 6,436 134.0 35.5 1990 . . . . . . . . . . . . 354,348 788,186 6,109 133.5 34.5 1989 . . . . . . . . . . . . 342,762 761,021 6,072 133.2 35.4 1988 . . . . . . . . . . . . 344,154 769,699 6,163 134.2 35.8 1987 . . . . . . . . . . . . 341,565 767,507 6,260 134.8 36.7 1986 . . . . . . . . . . . . 326,316 737,537 5,799 135.6 35.5 1985 . . . . . . . . . . . . 313,815 700,151 5,556 133.9 35.4 1984 . . . . . . . . . . . . 299,832 675,271 5,426 135.1 36.2 Table 2. COMMERCIAL WHEAT MILLING PRODUCTION, BY MONTH: 1996 AND 1995 Daily Wheat flour Wheat ground 24-HOUR Average pounds per cwt. production for flour Millfeed capacity in Wheat flour sack of flour (1000 cwt. (1000 Production wheat flour(1) mill stocks(1) Month sacks) bushels) (tons) (1000 cwt.) (1000 cwt.) Wheat Millfeed 1996 Total . . . . . . . . . . . . . . 397,776 878,070 7,041,882 (X) (X) 132.4 35.4 December . . . . . . . . . . . . . . . . 31,970 71,326 568,008 1,411 \r6,671 133.9 35.5 November . . . . . . . . . . . . . . . . 33,056 73,694 583,262 (NA) (NA) 133.8 35.3 October . . . . . . . . . . . . . . . . . 37,495 82,670 648,846 (NA) (NA) 132.3 34.6 September . . . . . . . . . . . . . . . . 34,645 75,099 593,831 1,406 \r6,350 130.1 34.3 August . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,579 77,406 618,335 (NA) (NA) 130.5 34.8 July . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33,909 73,619 593,353 (NA) (NA) 130.3 35.0 June . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,636 67,655 542,867 1,405 \r6,400 132.5 35.4 May . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33,203 72,605 592,380 (NA) (NA) 131.2 35.7 April . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31,227 69,391 558,821 (NA) (NA) 133.3 35.8 March . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32,201 72,124 583,618 1,415 \r6,927 134.4 36.2 February . . . . . . . . . . . . . . . . 32,285 72,373 585,593 (NA) (NA) 134.5 36.3 January . . . . . . . . . . . . . . . . . 31,570 70,108 572,968 (NA) (NA) 133.2 36.3 1995 Total . . . . . . . . . . . . . . 388,689 869,296 7,144,328 (X) (X) 134.2 36.8 December . . . . . . . . . . . . . . . . 31,178 70,014 583,253 1,413 6,869 134.7 37.4 November . . . . . . . . . . . . . . . . 33,410 74,750 619,420 (NA) (NA) 134.2 37.1 October . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,071 78,376 655,356 (NA) (NA) 134.1 37.4 September . . . . . . . . . . . . . . . . 32,975 74,156 617,189 1,396 6,582 134.9 37.4 August . . . . . . . . . . . . . . . . . 34,489 77,784 649,195 (NA) (NA) 135.3 37.6 July . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31,041 69,794 575,081 (NA) (NA) 134.9 37.1 June . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32,277 71,949 588,037 1,405 6,312 133.7 36.4 May . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33,508 74,709 605,668 (NA) (NA) 133.8 36.2 April . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29,919 66,591 538,419 (NA) (NA) 133.5 36.0 March . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34,538 76,938 623,022 1,398 6,496 133.7 36.1 February . . . . . . . . . . . . . . . . 29,385 65,249 527,454 (NA) (NA) 133.2 35.9 January . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,898 68,986 562,234 (NA) (NA) 134.0 36.4 NA Not available. r\Revised by 5 percent or more from previously published figures. X Not applicable. 1\Collected quarterly. Table 3. COMMERCIAL RYE MILLING PRODUCTION, BY MONTH: 1996 AND 1995 Rye flour Rye ground Daily Average pounds ground Month production for flour Millfeed 24-HOUR Stocks of per cwt. sack of flour (1000 cwt. (1000 Production capacity\1 rye flour\1 sacks) bushels) (tons) (1000 cwt.) (1000 cwt.) Rye Millfeed 1996 Total . . . . . . . . . . . . . . 1,484 3,557 16,426 (X) (X) 134.2 22.1 December . . . . . . . . . . . . . . . . 134 308 1,203 11 (D) 128.7 18.0 November . . . . . . . . . . . . . . . . 137 316 (D) (NA) (NA) 129.2 19.7 October . . . . . . . . . . . . . . . . . 152 349 (D) (NA) (NA) 128.6 20.9 September . . . . . . . . . . . . . . . . 133 318 (D) 11 (D) 133.9 23.4 August . . . . . . . . . . . . . . . . . 130 305 (D) (NA) (NA) 131.4 21.2 July . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121 281 (D) (NA) (NA) 130.0 18.5 June . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95 247 (D) 11 (D) 145.6 28.6 May . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121 286 (D) (NA) (NA) 132.4 22.7 April . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118 298 (D) (NA) (NA) 141.4 26.4 March . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118 291 (D) 11 (D) 138.1 26.9 February . . . . . . . . . . . . . . . . \r107 269 (D) (NA) (NA) 140.8 25.2 January . . . . . . . . . . . . . . . . . \r118 289 (D) (NA) (NA) 137.2 20.4 1995 Total . . . . . . . . . . . . . . 1,395 3,172 15,407 (X) (X) 127.3 22.1 December . . . . . . . . . . . . . . . . 129 292 (D) 11 (D) 126.8 23.1 November . . . . . . . . . . . . . . . . 125 284 (D) (NA) (NA) 127.2 24.6 October . . . . . . . . . . . . . . . . . (D) (D) 1,578 (NA) (NA) 131.0 24.9 September . . . . . . . . . . . . . . . . (D) (D) (D) 11 (D) 129.3 23.2 August . . . . . . . . . . . . . . . . . 122 286 (D) (NA) (NA) 131.3 23.9 July . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102 227 (D) (NA) (NA) 124.6 24.1 June . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109 245 (D) 11 (D) 125.9 20.1 May . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108 246 (D) (NA) (NA) 127.6 21.4 April . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99 228 (D) (NA) (NA) 129.0 19.2 March . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125 276 (D) 11 (D) 123.6 19.6 February . . . . . . . . . . . . . . . . 116 265 (D) (NA) (NA) 127.9 19.3 January . . . . . . . . . . . . . . . . . 123 272 (D) (NA) (NA) 123.8 21.1 D Data withheld to avoid disclosing figures for individual companies. NA Not available. r\Revised by 5 percent or more from previously published figures. X Not applicable. 1\Collected quarterly. Table 4A. SUMMARY OF COMMERCIAL WHEAT MILLING PRODUCTION, BY GEOGRAPHIC AREAS: 1996 AND 1995 1996 1995 Wheat flour production Wheat flour production Geographic area Wheat ground Daily Wheat ground Daily for flour 24-HOUR for flour 24-HOUR Total (1000 (1000 capacity (1) Total (1000 (1000 capacity\1 cwt. sacks) bushels) (cwt. sacks) cwt. sacks) bushels) (cwt. sacks) United States . . . . . . . . . . . . . . . 397,776 878,070 1,410,625 388,689 869,296 1,413,315 California and Hawaii . . . . . . . . . . . . . . . . 29,099 64,334 101,130 28,158 62,458 98,880 Florida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,066 20,429 31,800 8,070 18,339 31,800 Georgia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (D) (D) (D) (D) (D) (D) Illinois . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,841 42,591 67,218 19,132 43,667 67,218 Indiana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (D) (D) (D) (D) (D) (D) Iowa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37,600 83,538 150,760 40,082 91,226 149,260 Michigan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,894 17,618 31,900 8,031 18,120 31,800 Minnesota . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34,266 75,248 117,280 36,244 79,128 133,680 Missouri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,924 63,268 98,300 27,662 60,226 98,000 New York . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29,192 63,122 105,850 30,401 66,857 105,702 North Carolina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,715 25,179 37,125 11,346 25,036 37,725 Ohio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23,778 53,379 80,468 24,447 54,752 84,468 Oklahoma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,341 21,327 30,500 9,403 21,774 30,500 Oregon and Washington . . . . . . . . . . . . . . . . 14,048 31,021 53,840 13,900 31,129 53,540 Pennsylvania . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,658 34,497 57,622 14,484 32,660 58,122 Tennessee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,537 36,085 54,705 15,339 34,711 54,638 Texas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,484 35,027 50,160 14,951 34,413 50,060 All other states . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72,841 154,132 260,267 64,821 142,416 252,547 D Data withheld to avoid disclosing data for individual companies. r\Revised by 5 percent or more from previously published data. 1 Capacity as reported for December of each year. Table 4B. QUANTITY OF WHEAT FLOUR PRODUCED, BY GEOGRAPHIC AREA: 1996 AND 1995 (1000 CWT. SACKS) Geographic area Total January February March April May June July August Sept. Oct. Nov. Dec. 1996 United States . . . 397,776 31,570 32,285 32,201 31,227 33,203 30,636 33,909 35,579 34,645 37,495 33,056 31,970 California and Hawaii . . . . 29,099 2,338 2,308 2,342 2,287 2,408 2,236 2,498 2,505 2,549 2,709 2,483 2,436 Florida . . . . . . . . . . . 9,066 765 848 789 720 723 641 732 769 705 802 731 841 Georgia . . . . . . . . . . . (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Illinois . . . . . . . . . . 18,841 1,397 1,541 1,567 1,459 1,579 1,335 1,553 1,762 1,646 1,889 1,634 1,479 Indiana . . . . . . . . . . . (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Iowa . . . . . . . . . . . . (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas . . . . . . . . . . . 37,600 \r2,964 \r2,835 \r3,064 \r2,952 \r3,022 \r2,798 \r3,414 \r3,499 \r3,391 3,508 3,016 3,137 Michigan . . . . . . . . . . 7,894 611 660 670 654 710 615 608 706 689 793 616 562 Minnesota . . . . . . . . . . 34,266 2,703 2,887 2,878 2,681 2,745 2,655 2,947 3,010 3,027 3,136 2,800 2,797 Missouri . . . . . . . . . . 28,924 2,310 2,275 2,330 2,155 2,484 2,292 2,551 2,616 2,551 2,748 2,415 2,197 New York . . . . . . . . . . 29,192 2,353 2,365 2,312 2,229 2,534 2,370 2,599 2,604 2,630 2,712 2,253 2,231 North Carolina . . . . . . . 11,715 928 921 911 936 1,001 952 1,073 1,079 \r986 1,117 956 855 Ohio . . . . . . . . . . . . 23,778 2,008 1,916 1,961 1,790 2,022 1,815 1,882 2,051 2,043 2,319 2,074 1,897 Oklahoma . . . . . . . . . . 9,341 747 780 705 743 768 745 844 849 859 854 743 704 Oregon and Washington . . . . 14,048 1,175 1,099 1,124 1,110 1,240 1,129 1,227 1,264 1,232 1,301 1,115 1,032 Pennsylvania . . . . . . . . 14,658 1,058 1,364 1,172 1,134 1,234 1,002 1,265 1,306 1,272 1,422 1,247 1,182 Tennessee . . . . . . . . . . 15,537 \r1,318 \r1,336 \r1,296 \r1,188 \r1,311 \r1,193 \r1,252 \r1,364 \r1,318 \r1,361 \r1,282 \r1,318 Texas . . . . . . . . . . . . 15,484 1,261 1,284 1,274 1,242 1,259 1,239 1,248 1,366 1,310 1,397 1,281 1,323 All other states . . . . . . 72,841 \r5,634 5,919 5,880 5,967 6,046 5,709 \r5,923 \r6,446 6,144 6,956 6,232 5,985 1995 United States . . . 388,689 30,898 29,385 34,538 29,919 33,508 32,277 31,041 34,489 32,975 35,071 33,410 31,178 California and Hawaii . . . . 28,158 2,215 2,120 2,384 2,119 2,313 2,315 2,291 2,565 2,440 2,612 2,494 2,290 Florida . . . . . . . . . . . 8,070 715 627 711 659 668 674 645 693 623 663 655 737 Georgia . . . . . . . . . . . (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Illinois . . . . . . . . . . 19,132 1,413 1,459 1,820 1,536 1,671 1,451 1,613 1,716 1,619 1,729 1,633 1,472 Indiana . . . . . . . . . . . (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Iowa . . . . . . . . . . . . (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas . . . . . . . . . . . 40,082 3,288 3,201 3,608 3,301 3,470 3,459 3,366 3,531 3,299 3,495 3,084 2,980 Michigan . . . . . . . . . . 8,031 574 587 698 543 715 750 622 755 731 782 697 577 Minnesota . . . . . . . . . . 36,244 2,726 2,588 3,233 2,763 3,224 3,017 2,793 3,131 3,191 3,417 3,218 2,943 Missouri . . . . . . . . . . 27,662 2,213 2,088 2,496 2,094 2,282 2,360 2,006 2,130 2,407 2,686 2,595 2,305 New York . . . . . . . . . . 30,401 2,494 2,272 2,700 2,280 2,734 2,620 2,486 2,700 2,601 2,611 2,498 2,405 North Carolina . . . . . . . 11,346 867 850 1,012 902 973 951 908 1,007 956 997 1,023 900 Ohio . . . . . . . . . . . . 24,447 2,072 1,784 2,101 1,800 2,109 1,971 1,954 2,338 2,139 2,329 2,063 1,787 Oklahoma . . . . . . . . . . 9,403 716 706 826 771 806 788 767 841 790 845 794 753 Oregon and Washington . . . . 13,900 1,103 1,064 1,246 1,055 1,217 1,147 1,137 1,246 1,177 1,251 1,169 1,088 Pennsylvania . . . . . . . . 14,484 1,049 992 1,246 1,031 1,261 1,217 1,132 1,368 1,233 1,358 1,343 1,254 Tennessee . . . . . . . . . . 15,339 1,218 1,244 1,483 1,275 1,296 1,217 1,175 1,334 1,226 1,322 1,316 1,233 Texas . . . . . . . . . . . . 14,951 1,236 1,190 1,346 1,214 1,307 1,215 1,241 1,325 1,257 1,248 1,254 1,118 All other states . . . . . . 64,821 5,256 4,975 5,696 4,951 5,608 5,360 5,152 5,779 5,361 5,659 5,576 5,448 D Withheld to avoid disclosing data for individual companies. r\Revised by 5 percent or more from previously published data. Table 4C. QUANTITY OF WHEAT GROUND FOR FLOUR, BY GEOGRAPHIC AREA: 1996 AND 1995 (1000 BUSHELS) Geographic area Total January February March April May June July August Sept. Oct. Nov. Dec. 1996 United States . . . 878,070 70,180 72,373 72,124 69,391 72,605 67,655 73,619 77,406 75,099 82,670 73,694 71,326 California and Hawaii . . . . 64,334 5,214 5,186 5,188 5,058 5,306 4,941 5,485 5,487 5,558 6,010 5,451 5,450 Florida . . . . . . . . . . . 20,429 1,718 1,940 1,786 1,623 1,629 1,470 1,654 1,731 1,596 1,832 1,600 1,850 Georgia . . . . . . . . . . . (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Illinois . . . . . . . . . . 42,591 3,167 3,521 3,594 3,308 3,517 3,039 3,415 3,954 3,655 4,281 3,738 3,402 Indiana . . . . . . . . . . . (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Iowa . . . . . . . . . . . . (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas . . . . . . . . . . . 83,538 \r6,664 \r6,432 \r6,851 \r6,645 \r6,670 \r6,218 \r7,456 \r7,623 \r7,308 \r7,791 \r6,804 \r7,076 Michigan . . . . . . . . . . 17,618 1,347 1,448 1,479 1,444 1,607 1,351 1,359 1,585 1,549 1,789 1,398 1,262 Minnesota . . . . . . . . . . 75,248 5,894 6,406 6,406 5,920 5,920 5,835 6,434 6,606 6,564 6,862 6,231 6,170 Missouri . . . . . . . . . . 63,268 5,092 5,069 5,187 4,769 5,282 4,908 5,369 5,539 5,333 6,139 5,577 5,004 New York . . . . . . . . . . 63,122 \r4,935 5,152 5,109 4,739 5,277 5,191 5,563 5,578 5,566 5,934 5,074 5,004 North Carolina . . . . . . . 25,179 2,045 2,050 2,023 2,040 2,106 2,014 2,160 2,241 2,114 2,443 2,045 1,898 Ohio . . . . . . . . . . . . 53,379 4,585 4,334 4,460 3,999 4,565 3,988 4,128 4,546 4,549 5,198 4,712 4,315 Oklahoma . . . . . . . . . . 21,327 1,722 1,817 1,638 1,739 1,703 1,669 1,851 1,838 1,876 1,991 1,787 1,696 Oregon and Washington . . . . 31,021 2,614 2,494 2,538 2,480 2,654 2,446 2,596 2,681 2,626 2,899 2,598 2,395 Pennsylvania . . . . . . . . 34,497 2,503 3,192 2,756 2,650 2,855 2,731 2,931 3,033 2,932 3,259 2,893 2,762 Tennessee . . . . . . . . . . 36,085 \r3,111 \r3,117 \r2,985 \r2,797 \r3,046 \r2,786 \r2,908 \r3,156 \r3,046 \r3,027 \r3,021 \r3,085 Texas . . . . . . . . . . . . 35,027 2,916 2,971 3,022 2,843 2,847 2,814 2,856 3,049 2,916 3,133 2,784 2,876 All other states . . . . . . 154,132 12,100 12,659 12,608 12,724 12,928 12,004 12,532 13,534 12,968 14,619 13,030 12,498 1995 United States . . . 869,296 68,986 65,249 76,938 66,591 74,709 71,949 69,794 77,784 74,156 78,376 74,750 70,014 California and Hawaii . . . . 62,457 4,902 4,701 5,293 4,685 5,114 5,097 5,076 5,730 5,474 5,746 5,545 5,094 Florida . . . . . . . . . . . 18,339 1,628 1,424 1,617 1,489 1,493 1,509 1,435 1,616 1,424 1,499 1,503 1,702 Georgia . . . . . . . . . . . (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Illinois . . . . . . . . . . 43,667 3,224 3,300 4,093 3,489 3,778 3,289 3,695 3,949 3,751 3,993 3,737 3,369 Indiana . . . . . . . . . . . (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Iowa . . . . . . . . . . . . (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas . . . . . . . . . . . 91,226 7,436 7,201 8,078 7,410 7,834 7,798 7,806 8,234 7,595 7,964 7,052 6,818 Michigan . . . . . . . . . . 18,320 1,336 1,335 1,574 1,215 \r1,806 1,709 1,399 1,701 1,637 1,752 1,561 1,295 Minnesota . . . . . . . . . . 79,128 5,956 5,669 7,095 5,991 7,029 6,615 6,087 6,826 6,949 7,466 7,019 6,426 Missouri . . . . . . . . . . 60,226 4,812 4,541 5,408 4,548 5,164 5,130 4,390 4,661 5,197 5,792 5,589 4,994 New York . . . . . . . . . . 66,857 5,525 4,873 5,983 4,995 5,998 5,734 5,453 5,989 5,711 5,722 5,489 5,385 North Carolina . . . . . . . 25,036 1,942 1,827 2,242 1,973 2,118 2,068 2,020 2,236 2,143 2,213 2,257 1,997 Ohio . . . . . . . . . . . . 54,752 4,654 3,984 4,687 4,006 4,706 4,372 4,378 5,207 4,776 5,276 4,643 4,063 Oklahoma . . . . . . . . . . 21,774 1,659 1,629 1,905 1,774 1,859 1,815 1,812 1,927 1,837 1,955 1,845 1,757 Oregon and Washington . . . . 31,129 2,482 2,382 2,794 2,367 2,709 2,556 2,546 2,811 2,642 2,813 2,625 2,402 Pennsylvania . . . . . . . . 32,660 2,390 2,239 2,814 2,330 2,844 2,744 2,539 3,092 2,792 3,048 3,013 2,815 Tennessee . . . . . . . . . . 34,711 2,732 2,805 3,326 2,871 2,943 2,751 2,668 3,041 2,801 2,989 2,997 2,787 Texas . . . . . . . . . . . . 34,413 2,806 2,719 3,056 2,768 2,991 2,782 2,867 3,089 2,923 2,887 2,929 2,596 All other states . . . . . . 142,217 11,446 10,785 12,428 10,818 11,954 11,796 11,420 12,821 11,903 12,469 12,307 12,070 D Withheld to avoid disclosing data for individual companies. r\Revised by 5 percent or more from previously published data. Table 5. PRODUCTION AND MILL STOCKS OF WHEAT FLOUR, BY QUARTER: 1996 AND 1995 (FIGURES IN 1000 CWT. SACKS) Quarter Production Mill stocks\1 1996 Total . . . . . . . . . 397,776 \r6,671 First quarter . . . . . . 96,056 \r6,927 Second quarter . . . . . . 95,066 \r6,400 Third quarter . . . . . . 104,133 \r6,350 Fourth quarter . . . . . . 102,521 \r6,671 1995 Total . . . . . . . . . 388,689 6,869 First quarter . . . . . . 94,821 6,496 Second quarter . . . . . . 95,704 6,312 Third quarter . . . . . . 98,505 6,582 Fourth quarter . . . . . . 99,659 6,869 1\Total represents end of month's stocks for fourth quarter. Table 6. DURUM WHEAT PRODUCTS BY MONTH: 1996 AND 1995 Unit of Product description measure Total January February March April May June July August Sept. Oct. Nov. Dec. 1996 Durum wheat ground . . . . . 1000 bushels 70,069 5,755 6,513 6,448 5,503 5,976 5,473 5,183 5,688 5,791 6,599 5,689 5,451 Straight semolina . . . . . .1000 cwt. .. 32,623 2,621 2,956 2,928 2,547 2,734 2,589 2,496 2,674 2,701 3,120 2,682 2,575 Blended semolina . . . . . . 1000 cwt. .. - - - - - - - - - - - - - 1995 Durum wheat ground . . . . . 1000 bushels 67,627 5,581 5,319 6,222 5,080 5,544 4,876 4,919 5,827 5,920 6,662 6,014 5,663 Straight semolina . . . . . .1000 cwt. .. 30,964 2,566 2,446 2,855 2,334 2,562 2,271 2,233 2,640 2,656 3,080 2,739 2,582 Blended semolina . . . . . . 1000 cwt. .. - - - - - - - - - - - - -  1,702 Georgi